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グルメの部屋(519)炭焼き久兵衛 (キュウベエ) ちょっと変わった銀座にあるカウンター中心のイタリアン

グルメの部屋(519)炭焼き久兵衛 (キュウベエ) ちょっと変わった銀座にあるカウンター中心のイタリアン

イタリアン

住所: 東京都中央区銀座6-12-14 銀緑館ビル 5F 03-3572-9779

(評価)☆☆☆

(*評価基準:☆5=毎週行きたい/ ☆4=月1回は行きたい/ ☆3=年一回程度/ ☆2=もう行かなくても/ ☆1=絶対行きたくない)

*評価については、事前期待と事後評価にギヤップがある程(事後評価の方がいい場合)高くなるように☆を付けています。またシナリオを持っている店を評価しています

(コメント)

ちょっと変わった銀座にあるイタリアンを訪問してみました。場所は今建設中の銀座松坂屋の跡地に建っている大型ビルの裏にある銀座でも有数の拉麺店が揃っている一角のビルの5Fにある店で最近オープンしたらしい店です。店内はカウンター中心でテーブル席が三席ぐらいの小さな店です。カウンターの前にはここの売りの炭焼き用の囲炉裏が見えます。ここの一番のおススメは、厳選した旬の素材の炭火焼グリル。 紀州備長炭でしっくり丁寧に焼き上げた、本物の旬菜の味をワインと共に食べるのが美味しいです。今回オーダーした内容はシャンパン込みで6,000円のコース。

■乾杯スパークリング

■前菜/ 〜フォアグラのステーキ〜/これが今回のスペシヤリテで癖のない味で美味い。

■スープ/トマトスープ

■パスタ/カラスミと菜の花のパスタ

■メイン/ 〜地鶏のグリルと新玉葱

■デザート/ジエラード

■食後のコーヒー

イタリアンとしてはユニークでどちらかというと鉄板焼き屋さんのような料理でカジュアルなイタリアンでした。場所的に分かり難い場所にありますが、親父さんひとりで料理も作っているのでかなり忙しそうでした。銀座の鮨の久兵衛とはまったく関係ない店でした。(笑)